雞蛋面: 50g， 雞蛋: 1枚， 青菜: 幾顆， 鹽: 適量， 香油: 適量
1清水煮到80度左右，有小水泡在鍋邊飄出，雞蛋打到碗里，然後輕輕倒入鍋中，小火煮到雞蛋飄起，撈出雞蛋
2下入雞蛋面，中火煮3-5分鐘，麵條變軟撈出
3燙一點青菜，然後把雞蛋和青菜放到面上。撒一點鹽和香油，倒上一些麵湯即可
口味重一點的人還可以考慮熗鍋