小魚: 根據情況自己定啦～一般3～5隻就可以了， 雞蛋: 2個， 蔥: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 適量
1①把小魚去除內臟和腮，然後清洗乾淨。放到一邊備用。
2②將雞蛋打好放入碗中，將蔥切成小段放入攪拌好的雞蛋中。放入適量的鹽攪拌均勻。備用。
3③將麵粉放入碗中加水和成糊狀即可，然後將魚放入麵粉中，魚裹好麵粉後，裹一遍雞蛋。
4④將弄好的魚放入熱好的油中。炸至兩面金黃後再翻轉幾次。出鍋。
5⑤將麵粉和雞蛋和在一起，倒入剩下的油中炸成蛋餅，將蛋餅放入盤中。將魚放在蛋餅上。最後放一點薄荷點綴。啦啦啦～完美♪～(´ε｀ )
小心油炸到手啊～