腐汁米線[家簡呈廚·私房米線]

原料

米線: 500g, 腐乳: 10g, 芫荽: 10g, 小韭菜: 5g, 小米辣: 3顆, 檸檬: 1個, 清醬油: 適量, 清醋: 適量, 芝麻油: 適量, 大蒜: 1顆

步驟

1米線燙熟放涼待用

2芫荽、小韭菜、大蒜、小米辣切細碎,腐乳中放入適量溫水調勻,腐乳融化無結塊,加入適量清鹽巴、糖粉、醬油和清醋,最後放入之前的細碎。拌勻

3米線擺盤,將調好的佐料淋入,滴入檸檬汁,芝麻油    涼米線完成!


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