原料

牛脊肉: 若干， 洋蔥: 適量， 西紅柿: 兩個， 紅酒: 適量， 胡椒粉: 黑白均可， 通心粉: 若干， 鹽: 若干， 食用油: 若干， 西紅柿醬: 若干

步驟

1將牛肉切小粒，西紅柿，洋蔥切小塊

2將水燒開，放入少許鹽，使用油，放入通心粉，反覆墊水，10分鐘左右，將通心粉煮好。

3煮通心粉同時，熱鍋倒入油，待7分放入牛肉翻炒，不要太熟，變色即可。撈出牛肉，放入洋蔥翻炒兩下，變色後加入西紅柿丁翻炒，等西紅柿出沙加入牛肉，放少許鹽，胡椒，紅酒，小火熬制。我用香辣西紅柿醬，效果不錯。

4通心粉煮好後控水撈出，擺盤。最後放入肉醬。效果美滋滋。