土豆: 2隻(大的1隻)， 辣椒: 1根(根據自己喜好增減)， 蒜: 適量， 醬油: 適量， 醋: 少許， 香油: 幾滴， 花椒: 10粒， 鹽: 根據自己口味添加
1將土豆切成粗條(和筷子差不多粗細)，放置清水浸泡
2辣椒切成辣椒圈，蒜切沫
3鍋內放油，油稍熱放入花椒，待油7成熱放入土豆條，進行翻炒
4加入醬油，翻炒至土豆條成透明，加入醋，翻炒片刻，加入鹽，翻炒均勻
5鄰出鍋加入蒜末及香油
1，我喜歡蒜末鄰出鍋放入，能激發蒜香，不喜歡吃蒜味濃的，可步驟3時加入 2，出鍋前滴幾滴香油，提香 3，如有不明白的地方，可加微信hanpang88888888,每天都有新菜?