牛肉: 切片後一小把， 酸橘: 1個， 新鮮蔬菜（可以生吃）: 一小把， 小辣椒、薑絲: 隨意， 河粉: 兩人份， 醬油、清酒、鹽: 適量
1各種材料洗好，姜和辣椒切很細的絲
2牛肉片放進加了清酒和醬油的開水裡煮3分鐘左右，撇去浮末，肉片就完成了。再加入河粉煮熟，清爽的河粉到煮熟的時候湯頭還是很乾凈的呢
3放上牛肉片，撒上薑絲和辣椒絲，擠出大部分酸橘汁在湯里，記得擺出誘人的造型哦