原料

蘆筍: 一小把， 雞胸肉: 250g， 黑胡椒粉: 一勺， 鹽: 半勺， 生抽: 2勺， 蘑菇: 100g， 羅勒: 少量

步驟

1雞胸肉太厚的話橫切兩半，放生薑黑胡椒粉羅勒少許鹽用手抓勻，保鮮膜封好放冰箱冷藏一晚，腌制過的雞肉才嫩和入味。

2蘑菇洗凈一切四，加入少許鹽拌勻，讓其出水。

3蘆筍洗凈切掉老的那段，斜切，在水裡放入少許鹽和油，滾開後放入蘆筍，兩分鐘撈起放入冰水中，這樣的蘆筍顏色才漂亮。

4煎鍋噴油，大火放入雞胸肉，封住裡面的水分，然後轉小火，翻面煎至有一點金黃色，差不多好的時候，放入蘑菇和蘆筍煎一下，出鍋擺盤，開吃。