運動塑身雞肉餅

原料

雞胸肉: 300g, 湯臣倍健蛋白粉: 1勺, 香菇、胡蘿蔔、黃瓜、玉米、蔥花: 適量, 雞蛋: 1個, 海鹽、黑胡椒: 適量

步驟

1香菇、胡蘿蔔、黃瓜、玉米和蔥花等,洗凈切成碎粒備好,這部分配菜可根據自己的口味喜好進行調整。 雞胸肉買回後用水洗凈表面,用廚房紙吸干水分ps:(如果是冰凍櫃中取出,先解凍。)

2將雞胸用絞肉機肉打成肉泥、或用刀砍成肉泥,將配菜碎加入、打入一顆雞蛋,放入適量鹽和黑胡椒作為調味。

3加入一勺蛋白粉。

4拌勻後靜置半小時左右(這樣能更入味的同時,蛋清的包裹能讓成品肉質更嫩)

5平底鍋加熱後,調至小火~將雞肉泥捏成肉餅放入鍋中,小火烹調(可不加油,也可加入少量橄欖油)。

6一面成型後,注意翻面~煎至兩面金黃即可,全程小火~避免糊鍋。

7煎熟即可食用。搭配上蔬菜水果沙拉,這就是一餐完美的運動減脂餐。

小技巧

1勺蛋白粉差不多在8g—10g間,用的就是湯臣倍健蛋白粉裡面配的勺子


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