原料
排骨: ， 扁豆: ， 洋蔥: ， 粉條: ， 油: ， 鹽: ， 姜: ， 蒜: ， 蔥: ， 冰糖: ， 五香粉: ， 料酒: ， 醬油:
步驟
1扁豆洗凈，去頭尾，折成兩段備用；
2洋蔥切成適量大小塊；
3粉條提前用水泡軟備用；
4排骨提前用油，鹽，姜，蒜，料酒等腌20分鐘以上備用；
5熱油鍋，先下提成骨煎香兩面，再下洋蔥一起炒出香味；
6加入醬油炒上色；
7然後加入腌過食材的水量，加冰糖，五香粉 大火煮開後轉小火燜煮約30分鐘；
8加入粉條和扁豆再燜煮約10分鐘；
9最後試味，不夠咸再加點鹽，撒蔥花即可!
小技巧
家裡剛好沒有老抽，如果有，可以適量加點，老抽上色，生抽提鮮！
