冬瓜皮: 約150克， 胡蘿蔔: 適量， 蔥、姜、鹽: 適量， 蒜苔: 1根， 雞精: 小半勺
1冬瓜皮。
2冬瓜皮切絲。
3油鍋先炒蔥、姜、蒜苔，然後倒入冬瓜皮絲、胡蘿蔔絲翻炒。
4加鹽、雞精再翻炒幾下就好了！
5清炒冬瓜皮。
因為家人不吃辣，所以沒有放辣椒。