大米和糯米: 3:1， 春筍: 1根， 鹹蛋黃（生的煮熟）: 5個， 干香菇: 5朵， 廣式香腸: 4根， 玉米和青豆: 適量， 雞腿（琵琶）: 3個-4個， 蚝油、生薑粉、五香粉、鹽、老抽、生抽:
13:1的米飯和糯米洗完泡兩個小時，加適量水上鍋蒸。
2雞腿洗凈去骨，切成你喜歡的大塊，加入生薑粉、五香粉、鹽、料酒、生抽、蚝油腌制兩小時。
3春筍切丁加入醬油和麻油腌制十分鐘
4干香菇泡水半小時後切丁（泡香菇的水別倒了，一會兒有用）
5油鍋熱後將擠過水切丁後的干香菇翻炒五分鐘後加入蚝油再加入雞腿-香腸-筍丁-青豆玉米,炒的差不多了放之前泡香菇的水，再放入鹽、生抽、蚝油。
6加入飯和菜一起炒，嘗下鹹淡加入適當的鹽
7將鹹蛋黃一剖2，把炒好的米飯加入半個蛋黃，荷葉包好拿棉線纏好了上鍋蒸30分鐘。（拿反面裝飯，荷葉的正面都是絨毛太髒了）
8可以吃啦！
蒸的時候記得疊起來的那面朝上，不然蒸完拿起來時候易散，冷了就好啦！