原料

木耳: 適量， 冬筍: 適量， 青椒: 適量， 泡生薑: 適量， 胡椒粉: 少量， 味精: 少量， 植物油: 少量， 澱粉: 少量， 南瓜粉: 適量， 麵粉: 適量

步驟

1準備食材：木耳、冬筍（剝殼切片煮熟，漂一晚上）、青椒、泡生薑

2先把泡生薑炒香，加一小碗水，熬三五分鐘，把冬筍和木耳放下去，加點胡椒粉煮5分鐘。

3泡生薑若鹽味夠了不加鹽，若不夠再加點鹽。把青椒放下去，煮兩分鐘。

4加點味精，勾芡，滴幾滴香油翻勻起鍋。

5用南瓜粉(也可用黃豆粉替代)、白黑芝麻，烙餅方法的做法詳見【南瓜芝麻餅、海苔餅、菠菜餅和黃豆燉蘿蔔】做法

小技巧

冬筍炒之前要先剝殼切片煮熟，再浸泡一晚上才可用