雞肉: 小半隻， 白粥: 適量， 香菇: 一小把， 五香粉: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 胡椒粉: 適量， 姜: 適量， 蔥花: 適量
1帶骨頭的雞肉斬成小塊，香菇切片，將除了蔥花跟香菇之外的所有原料加入雞肉裡面腌20分鐘。
2腌好之後，放油，把腌好的雞肉炒一下（如果擔心有腥味的話加點料酒什麼的）變色後加入泡好的香菇（新鮮香菇也是可以的）
3把炒好的香菇雞肉放入白粥里一起煮沸10分鐘，最後加入鹽，雞精，蔥花調味就可以啦！