炸棋格薯條(薯條系列三)

原料

土豆(紅薯,紫薯): 適量, 清水: 適量, 精鹽: 適量, 油: 適量, 番茄醬: 適量, 波浪形刀具: 1把

步驟

1棋格薯條必用神器~

2土豆洗凈去皮,用波浪刀切成均勻薄厚的片~

3再切成波浪條狀~

4將土豆條放進水盆里,多洗幾遍去去澱粉,在水裡泡一會~

5鍋內放適量清水,加少許鹽,將水煮開~

6待水煮開時,放進土豆條(水要漫過土豆條)煮2分鐘~

7將煮好的土豆條放進涼水盆里,過一下涼水~

8撈出裝盤,控干水份備用~

9鍋內倒適量油,將土豆條慢慢放進去,不時翻翻面~

10炸至表面金黃即可~

11好看吧,蘸著番茄醬開吃吧~

12高逼格開吃嘍?~

小技巧

1可以將煮過的土豆條控干水分放冰箱冷凍,隨時可以炸著吃,很方便~ 2冷凍的土豆條可以直接上鍋炸,無需解凍~


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