原料

蔥，姜，生抽，老抽，料酒，糖，鯽魚

步驟

1.處理乾淨的魚，抹上一點點鹽，放置30分鐘，擦乾，再抹上薄薄的一層澱粉。 2.熱鍋冷油，將魚放入煎，每面2分鐘至微黃。 3.下原料，糖適當多點1.5tbsp，糖和鯽魚的結合一起的味道是非常棒的。 4.燒開5分鐘後翻面再5分鐘就可以出鍋了。