原料

韭黃: 適量， 雞蛋: 3個， 油: 適量， 鹽: 適量， 味事達醬油: 適量

步驟

1敲開三個雞蛋。

2充分打勻雞蛋。

3韭黃切段，每段約三厘米長。

4韭黃切好裝碟。

5下適量油，燒紅。

6先炒韭黃，翻炒變軟後加適量鹽後加一圈油。

7以畫圈方式加入雞蛋，約一分鐘後翻轉過來後加醬油。

8出鍋。

小技巧

加雞蛋後小心不要炒糊。