原料

豬手: ， 蓮藕: ， 花生: 50g， 玉米: 一棒， 香葉: 2片， 姜: 一小塊， 八角: 一瓣， 花椒: 5粒， 鹽: 若干

步驟

1將切好的豬手塊用開水汆燙一下，去異味。淋干水分備用。

2將蓮藕和玉米切塊，生薑切片備用。

3砂鍋加開水將豬手塊和薑片、香葉及所有調味料放入，小火燉一個小時。

4加入藕塊和花生，小火燉半小時。

5加入玉米塊，再燉十五分鐘，出鍋。