泥草泥汁: 75克， 雞蛋: 5個， 細沙糖: 55克， 玉米油: 55克， 低筋粉: 80克
1艾草泥汁加油攪打均勻
2篩入低粉，用手動打蛋器之字形攪拌均勻
3打入蛋黃，之字形攪拌均勻
4蛋白滴入幾滴檸檬汁，低速打至魚眼泡時轉高速分三次加入細砂糖，打至有明顯紋路時轉低速打發至乾性泡發，提起打蛋器有直立小尖角。
5取三分之一蛋白加入麵糊，翻拌均勻，再倒入剩餘蛋白中翻拌均勻。
6放入140度預熱好的烤箱中下層，烤40至45分鐘。烤好震一下模具立即倒扣冷卻。
7冷卻4小時後脫模。
8切開會有驚喜噢！美美的春天的顏色！