草莓: 不定量， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 20克， 黃油: 25克， 低筋麵粉: 15克， 巧克力: 30克， 朗姆酒（增香，可不加）: 1小勺
1首圖依然是材料全家福
2黃油，白巧克力切小塊，導入朗姆酒隔水完全融化
3雞蛋加白砂糖稍微打發至顏色變淺
4加入至剛剛製作的巧克力糊中，篩入低級麵粉，攪拌均勻後，用濾網壓制出草莓汁
5攪拌均勻
6倒置紙杯至8分滿，送入已200℃預熱的烤箱烤8-10分鐘
7撕開紙杯，篩糖粉，再取一顆草莓切成玫瑰狀，網上很多教程就不多寫了
8烤好的熔岩蛋糕要趁熱吃才會出現流心效果
奶油草莓1、草莓建議選擇奶油草莓，這種吃起來比較香甜，本這種小草莓應該還沒到正式上市的季節，吃起來會比較酸，所以糖的用量需要根據草莓酸甜程度進行調整 2、使用新鮮草莓的話，草莓用量會比較大，因為草莓本身的紅色色素還未完全提取出來，如果先熬製成細膩的草莓醬再加入，上色的效果應該會更好