原料

絲瓜: 5， 味增: 1大勺， 老豆腐: 半塊 225g， 筍乾: 一小撮， 海帶面 kelp noodle: 一份

步驟

1原料集合。絲瓜削皮切塊備用。

2豆腐切塊投入兩杯冷水中，加一大勺味增，大火煮開。

3加入筍乾，海帶面和絲瓜，再大火煮3分鐘即可。

小技巧

• 我用了5條絲瓜是因為它們都很小，而且是八角絲瓜，皮削一削就沒剩多少了。 豆腐和味增冷水入鍋是為了讓豆腐充分吸收味增的味道。如果事先凍一下豆腐的話味道會更好。 筍乾是我娘親大人親自去山上挖了煮了曬了寄給我的，淚流滿面，街上賣的沒這種味道哦。 Kelp noodle是一種每份只有6卡的東西，對於我這種微胖界人士，在湯里加一點當晚飯吃最好了，當然也可以不加或者用其他各種面代替。 加入絲瓜後一定不要煮太久，見好就收，保持翠綠的顏色。