西葫蘆: ， 火腿末: ， 煎雞蛋末: ， 低筋麵粉: ， 蝦皮: ， 蔥末: ， 鹽: ， 十三香: ， 色拉油:
1將西葫蘆切末用鹽剎出水分加火腿末煎雞蛋末蝦皮蔥末鹽十三香色拉油拌成餡
2低筋麵粉用溫水和成麵糰用保鮮膜包好(邊用邊取,不然會幹皮)
3揪劑擀成比餃子皮稍大些的圓皮
4撒點乾麵,兩邊向上折
5翻過來用另一邊包上餡
6兩邊捏緊打上花邊,上邊不要動
7把剛才折進去的翻上來做翅膀
8上面的捏成尾巴和頭部,放上黑芝麻做眼睛.大火蒸十分鐘.將翅膀上撒上火腿末雞蛋末香蔥末做裝飾