韭菜: 300克， 雞蛋: 3個， 鹽: 2克， 雞粉: 2克
11.將洗凈的韭菜切成3厘米的段。 2.雞蛋加入碗中，加入鹽、雞粉用筷子順一個方向打撒。
2鍋中倒油，小火煎至雞蛋成型後，用鏟子打散，鏟碎盛出備用。
3鍋中倒油，放入韭菜、雞粉、鹽炒半分鐘。
4倒入雞蛋翻炒均勻。
5起鍋，把炒好的韭菜雞蛋盛入碗中即可！?
韭菜易熟，入鍋翻炒時間不易太長。否則會失去韭菜的鮮嫩口感！