輕食早餐~牛油果煎蛋低脂三文治

原料

切邊全麥麵包(全麥麵包熱量較低): 兩片, 明治無調酸奶: 一盒, 低脂芝士: 一片, 午餐肉火腿肉: 一片, 芝麻菜: 適量, 胡蘿蔔: 半個, 雞蛋: 一隻, 橄欖油: 適量, 檸檬汁: 適量, 黑胡椒粉碎: 少量, 鹽: 1/10匙, 牛油果: 半隻

步驟

1把午餐肉和雞蛋分別煎至金黃色。

2在芝麻菜和胡蘿蔔絲上撒(從量大到小排列分別是:)橄欖油,檸檬汁,黑胡椒粉碎,少量食鹽,用力攪拌。

3取牛油果半隻,挖核,切片。

4取一片全麥麵包,放好。

5往麵包上平均抹一層明治無調酸奶。無調酸奶味道比較好搭配沙拉,我是用它取代高熱量的沙拉醬的。

6平均鋪滿一層芝麻菜。一般是用生菜做三文治的底層,會好鋪一點。但我個人偏愛芝麻菜的味道。所以酸奶要抹厚點防止芝麻菜滑落。

7放一片低脂芝士。

8鋪上火腿肉和煎蛋。

9再鋪一層牛油果。

10空隙味再塞芝麻菜和胡蘿蔔絲。多一點沒關係。

11在另一片麵包上抹酸奶,然後蓋在三文治頂層。用牙籤固定好四角。

12小心用刀對角切半。完成。

小技巧

胡蘿蔔儘量切碎些,塞空位用的。 可以用水煮的方式代替煎的。 鹽儘量少放。 食材能買低脂儘量買低脂。


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