五花肉: ， 大蒜: ， 生抽: ， 老乾媽: ， 白糖: ， 米醋: ， 八角: ， 料酒: ， 黃酒: ， 香油: ， 熟白芝麻: ， 牛肉粉:
1先將豬五花兒清洗乾淨後放入冷水中，水中放入八角黃酒和料酒，中火40分鐘
2然後在碗中放入老乾媽、生抽、白糖和香油，在加少許的牛肉粉和勻
3然後將大蒜搗成蒜泥，其實蒜末也挺好吃的，偷懶了，直接打成了蒜末?，然後倒入調好的調料中拌勻
4將冷卻好的五花肉切成薄片兒，均勻的擺放在盤中，胡蘿蔔切成細絲，用鹽腌制一下，擠出水份後放入肉片兒的中間
5將調好的汁兒均勻的倒在肉片兒上既可，然後再撒上一成熟的白芝麻，口感超級棒！