原料

烏骨雞，花旗參，薑片，紅棗，鹽

步驟

1、先將烏骨雞氽水備用。 2、砂鍋內放冷水，放入氽過水的烏雞、薑片、紅棗、花旗參，先用大火燒開後轉小火慢煲一個半個小時，出鍋前加鹽調味即可。