原料

小蔥:

步驟

1下下策：切成蔥花冷凍。下廚房裡有個冷凍保存小香蔥的菜譜，不知道點贊的人是啥心態。按照菜譜切圈兒凍過兩次，不管是直接用還是回溫再用，（1）小蔥的香味完全沒有了，（2）冷凍過後再受熱，粘糊糊爛歪歪一股怪味，還有什麼比爛蔥葉更噁心呢～就是從那個菜譜，我開始覺得「下廚房菜譜也不是全可信呢」（現在每天這麼覺得十幾20次）。

2下策：直接室溫保存。不曉得沒有暖氣的房子怎樣，我家廚房溫度24℃、濕度24%，這個情況放一夜，第二天立馬得到一把木乃伊。

3中策：剝去老葉，洗凈切段，墊廚房紙，放冰箱冷藏室的蔬菜抽屜里。優點：用著方便～缺點：保存時間短，蔥白能放三五天，蔥葉兩天就蔫啦。

4上策：保留所有的老葉、鬚根、泥土，墊報紙或A4紙，原包裝袋，放冷藏。優點：放兩周沒問題，不壞不變味。缺點：每次做飯前要重複拿蔥、剝蔥、洗蔥的工作。我倒是無所謂，但總有人是要趕時間做快手菜的，這個工序就有些多餘，還是上面擱保鮮盒的省事一些。

5夢幻策：陽台水養（圖片來自網絡），圖里把青蒜、小蔥、芹菜養一個泡沫箱，隨用隨剪，剪了一茬又長一茬，真是……好生羨慕(~_~;)