原料
章魚: 270g， 牛油果: 1個， 青檸檬: 半個， 檸檬: 半個， 西柚肉: 少量， 鹽，橄欖油，胡椒粉: 適量
步驟
1把章魚洗乾淨
2切成大小均勻的片
3用開水把切好的章魚片過一下，消毒和去腥，但不要過太久，大概5秒以內，不然會老就很硬。同時準備好青檸檬
4把青檸檬壓汁在章魚片上，攪拌均勻，然後放在冰箱裡腌一會，讓檸檬的香味把章魚的腥味完全蓋掉
5把用來去腥的青檸檬取掉，切入黃檸檬，牛油果粒
6最後加入西柚肉，少量鹽，胡椒粉和橄欖油，搞定！
小技巧
章魚買那種熟食冰凍的，用開水燙時一定不能煮太久，不然會很硬。牛油果要選熟一點的。
