豆腐: 1塊， 蚝油: 1勺， 生抽: 2勺， 鹽: 克， 油: 克， 雞蛋: 2隻， 芝麻: ， 香菜: ， 孜然粉:
1豆腐切成塊，瀝水……
2雞蛋打碎攪勻，豆腐放進雞蛋液內沾均勻
3小碗內調好醬汁（醬油，蚝油，小米椒，蔥花沫）
4平底鍋放入油，將豆腐逐塊放入鍋內，用平鏟刀煎豆腐兩面至金黃（儘量多沾蛋液）
5將醬料灑在豆腐上，收湯汁，再撒上孜然粉（我比較喜歡孜然味，也可以不放），出鍋前加芝麻和香菜即可
剩餘的蛋液可以一起澆在豆腐上煎成金黃（類似煎蛋餅）～