原料

豬排: 2塊， 雞蛋: 1個， 芝士片: 4片， 培根: 6片， 鹽: 適量， 紅胡椒粉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 麵粉: 適量， 麵包糠: 適量， 油: 適量

步驟

1用肉錘將肉錘打成如圖所示厚度。具體厚度根據跟人需求。

2將豬排正反兩面撒上鹽，黑胡椒粉，紅胡椒粉（選用）。由於後面豬排上會包培根，所以鹽需要少放，不然會太閒。

3豬排腌制30min 左右。在豬排兩放上芝士片。用培根包住芝士片。培根長度需要略長於豬排兩倍的長度。

4將包好的培根芝士豬排按照如下順序分別放入麵粉，雞蛋液，麵包糠中。注意：豬排所有部位必須分別黏上麵粉，雞蛋液和麵包糠）

5將豬排放入油鍋中煎炸。翻面。翻面時小心。煎炸至金黃即可。