油煎豆腐

原料

豆腐: , 花椒: , 蔥:

步驟

1豆腐放入80度的鹽開水中焯一下,瀝干

2油鍋丟入花椒,小火炸至兩面金黃

3起鍋時撒上一點蔥花,香香的,賣相也好

小技巧

豆腐在鹽水中焯一下可除豆腥,並且入味,別看這道工序稍沸點事兒,但是口感會更佳哦


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