原料

雞蛋: 2個， 魚露: 1勺子， 香菜: 一棵， 薄荷葉: 兩根， 蔥: 一棵， 小洋蔥: 一個， 檸檬葉: 兩塊， 細白砂糖: 半勺子， 青檸檬: 一個， 辣椒干粒: 小許， 西紅柿: 一個， 炒糯米粒: 一勺子

步驟

11.首先備齊要買的材料，然後洗乾淨，將檸檬葉中間的更去掉，如果不去會有苦澀味，然後切成絲，再將小洋蔥和薄荷葉切絲，蔥、香菜切小段，再把西紅柿切成花式做成一朵花擺樣，然後把檸檬去核捏出檸檬汁。

22.把雞蛋加入全部檸檬汁打發；

33.開鍋放油，等鍋有點熱倒入雞蛋煎至金黃，然後起鍋把雞蛋用鐵勺子搞碎；

44.然後把干辣椒、魚露、小洋蔥、香菜、蔥、糯米粒倒入雞蛋攪拌一回就可以上碟了，最後表面擺個西紅柿?做的花就ok了！

小技巧

如果想酸一點的朋友可以加多點檸檬汁，辣椒也是隨自己喜歡放的，還有那個糯米粒自己也可以製造的，在鍋里干炒至金黃，然後把它用勺子壓碎就可以了。