糯米: 1節， 碎冰糖: 30g， 羅漢果甜: 1g， 紅曲米: 3g， 糯米: 填滿(其實用的很少，反正我剩了好多)， 鹽: 1g， 蘋果醋: 5ml
1先把糯米加水泡2h。藕洗凈，用鋼絲球或削皮刀去皮，把糯米戳進藕里牙籤封口(以上都很正常)
2不粘鍋里加一點水，倒入所有糖中火，炒糖色！
3炒到麥芽糖的顏色，加開水(小心崩)，蘋果醋(你會聞到很濃的酸味)，紅曲，羅漢果甜，鹽
4準備一個電飯煲，藕扔進去，倒入上述不明液體，煲半個小時，翻面，再煲半個小時。時間到，不要開蓋，泡12h
5做好的藕很軟，切片，湯汁倒入不粘鍋大火收汁，冷卻淋在藕上，完成！
(1)加鹽:要想甜，來點鹽。加鹽後甜味厚重，不膩 (2)羅漢果甜:羅漢果提取物，請查某度百科 (3)紅曲米:方便上色，少來，加多顏色輕飄，不真實 (4)蘋果醋:增加風味，吃不到酸味 糯米藕屬於甜滷的一種，大家可以發揮想像力，加入肉桂，陳皮等香料