豆豉: 10顆， 蝦皮: 一小碗， 菠菜面: 一份， 青紅辣椒: 4根， 大蒜: 2瓣， 生抽醬油: 2勺， 白糖: 一勺
1大蒜切粒，青紅椒切圈備用
2蝦皮用溫水洗凈瀝干水分備用
3熱鍋涼油，下入豆豉蒜粒爆香，倒入蝦皮翻炒，調入生抽&白糖翻炒30秒，加入青紅椒圈即可出鍋
4菠菜面煮熟，淋入豆豉蝦皮醬即可
1、豆豉&醬油&蝦皮都有鹹度，所以不用再添加食鹽了 2、一次可多做些，拌飯或者夾饅頭都很好吃，如果喜歡吃蒜味，可以在最後添加蒜粒，味道也很不錯