私房紅燒豬蹄

原料

豬蹄: 想啃多少買多少, 香葉: 3片, 花椒: 適量,15顆?看心情吧, 老抽: 適量,上色好看, 八角: 3個, 冰糖: 10顆, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 大蔥: 根, 姜: 3片, 鹽: 適量, 胡蘿蔔: 2根

步驟

1水燒熱後下豬蹄焯水,水裡放薑片一兩片,蔥段一兩截,水再次沸騰後,起鍋,豬蹄用涼水泡一下。肉質更Q彈。嗯!

2鍋里放油,先把豬蹄炒出香味,皮微焦後依次下輔料加水,沫過豬蹄,水燒漲後可以放點胡蘿蔔?一起,胡蘿蔔太入味了!蓋鍋蓋中火慢燉1-2小時,期間用筷子試一下軟硬程度,快收汁時調大火,香氣撲鼻!起鍋!

3撒點芝麻,蔥花,啃!


相關菜譜

  • 私房紅燒豬蹄
  • 私房豬蹄湯麵
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄
  • 紅燒豬蹄