小排: 10塊, 糯米: 250克, 粽葉: 適量, 薑絲: 適量, 排骨醬: 45ML, 柱侯醬: 15ML, 薑絲適量:
1排骨用冷水泡去血水。中途換三次水。反覆沖洗幾次。直到沒有血水並控干水分。準備薑絲、柱侯醬和排骨醬
2將排骨醬、柱侯醬和薑絲放入排骨中,攪拌均勻。蓋上保鮮膜入冰箱腌制一小時
3腌排骨的時候,將糯米飯蒸好,粽葉洗凈煮十分鐘
4將腌好的排骨放在葉子上
5上面鋪一層糯米飯(喜歡糯米飯也可以上下都放喲)
6將粽葉捲起,用多餘的粽子也捆好
7也可以用牙籤固定
8用高壓鍋蒸二十分鐘即可。蒸好後在鍋中燜10分鐘,粽葉的香味更加濃郁