原料

雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 25克， 白糖: 25克， 牛奶: 250克， 黃油: 10克

步驟

1雞蛋、白糖混合，攪拌至發白。

2篩入低筋麵粉。

3攪拌均勻。

4牛奶加熱至沸騰，分兩次緩慢地倒入蛋糊中，快速攪拌均勻。

5放進鍋里，小火邊加熱邊不停攪拌（防止粘鍋或起麵疙瘩），攪拌至麵糊濃稠漿糊狀即可。

6關火，趁熱時加入黃油，攪拌均勻，放涼即可。

7涼透後蓋上保鮮膜，放冰箱至少冷藏一小時以後再用。

8來張近照。