6寸: ， 蛋: 3， 糖: 5蛋黃， 油: 30， 奶: 35， 糖: 30蛋白， 低粉: 55（中粉：玉米澱粉=4：1）， 8寸: ， 蛋: 5， 糖: 50蛋白， 糖: 30蛋黃， 奶: 50ml， 油: 50ml
1打發蛋白，分三次加入白糖
2蛋黃➕糖打勻後➕油➕奶➕低粉，拌勻
3分三次將打好的蛋白➕進蛋黃中，拌勻 倒入模具，輕磕幾下，震出大氣泡
4烤箱預熱10分鐘 6寸165度35分鐘 8寸170度40分鐘
5出爐後，從40厘米處輕摔兩次，然後倒扣放涼，脫模