雞胸或雞腿: ， 黃瓜丁或青椒丁: ， 蔥白或青蒜: ， 鹽糖醬油醋澱粉水: ， 花生: ， 干辣椒和花椒:
1花生米泡水後去皮，雞肉和菜都切丁
2此圖上的配方是經過幾次實驗得出的，也可以做其他宮保類型的菜，請保存好
3花生米小火煎炸，待表面稍微變色之後撈出備用。
4干辣椒和花椒根據自己的口味，放入鍋中爆香，倒入雞丁翻炒至雞丁變色。
5倒入切好的菜丁、蔥、和花生翻炒至菜稍稍塌軟
6調好的醬汁如圖，起鍋前倒入鍋中翻炒，醬汁均勻掛在雞丁上就可以出鍋啦
7出鍋啦