原料

龍利魚: ， 雞蛋: 一個， 蔥: ， 澱粉: ， 鹽: ， 料酒:

步驟

1龍利魚切塊，加點水用料理棒打成泥，加一個雞蛋、蔥花、鹽、料酒，繼續攪拌三十秒。

2加一勺澱粉，用筷子順著一個方向攪上勁。（二十分鐘左右）

3準備一碗清水，用勺子蘸一下清水再挖丸子，不粘勺。

4燒開水，煮丸子

5做麵條或者單喝魚丸湯都很好吃。

6做多了丸子煮好用輔食格冷凍，味道雖然不如現煮好吃，但是非常方便。

小技巧

製作丸子時摔打數次可以更彈牙，適合大人吃； 龍利魚給孩子吃不用加很多鹽，本身就很鮮。