酸黃瓜（酸黃瓜）: ， 姜: ， 肉末: ， 干辣椒: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 蒜: ， 鹽: ， 生抽:
1⒈酸黃瓜切小丁；姜、洋蔥、蒜、胡蘿蔔切末
2⒉炒鍋放油燒熱，下薑末熗鍋後將肉末放入
3⒊肉末變色後加料酒適量，將干辣椒撕碎放入，再放進洋蔥末翻炒
4⒋洋蔥變色後下胡蘿蔔末翻炒，然後下酸黃瓜丁
5⒌加適量鹽翻炒約3分鐘，加雞精、蒜末起鍋裝盤即可