油: 適量， 姜: 適量， 醋: 適量， 鹽: 三小勺， 糖: 適量， 魚香葉: 2片， 辣椒（紅）: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 適量
1炸好的整魚備用，油里放入魚香葉，爆香，再加入姜蒜末，小紅椒圈，生抽
2三勺子甜酒
3加三小勺鹽
4兩勺子糖和醋，放一點水把炸好的整魚放入，煮一兩分鐘，水基本燒乾
5成品