原料

鯊魚肉: 1大片， 土豆: 1粒， 黃瓜: 1條， 燈籠椒: 半粒， 洋蔥: 1-2粒， 番茄: 1粒， 番茄醬: 適量， 醋: 1小匙， 糖: 適量， 雞精粉: 少許， 開水: 適量， 米酒: 少許， 蛋液: 少許

步驟

1鯊魚切片，用少許米酒和蛋腌制一會兒備用

2土豆切片瀝干水分，裹上一層麵粉備用

3番茄切小段，燈籠椒和黃瓜也是切小段備用

4把腌制好的鯊魚肉裹上適量的麵粉，放入熱油里炸至金黃色撈起備用

5把（2）的土豆片炸至金黃色撈起備用

6少許油爆香洋蔥

7過後倒入番茄

8然後倒入水，過後下番茄醬，糖，醋和雞精粉

9把汁煮至滾後倒入燈籠椒和黃瓜

10最後倒入炸好的魚和土豆，炒均勻即可上桌。