雞: 半隻， 乾梅菜: 1片， 香菇: 6-7朵， 豆瓣醬: ， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 雞精粉: 少許， 米酒: 適量， 蒜: 4-5辮， 姜: 2片
1雞肉洗凈切段，過後下全部的調味料
2再放入蒜和姜攪拌均勻腌制20分鐘以上
3梅菜乾洗凈切絲，用水浸泡一會兒去咸
4待雞肉腌制好後倒入香菇和梅菜（梅菜要擠干水）
5放入蒸鍋里，從冷鍋蒸起蒸至熟即可（大約25-30分鐘）