牛腩: 一斤， 白蘿蔔: 半個， 八角: 一個， 蒜頭: 一兩個， 胡椒粒: 十幾個， 生抽: 少許， 鹽: 適量， 香菜: 適量
1牛腩洗凈切大塊，白蘿蔔滾刀切好，胡椒粒拍扁
2牛腩加八角蒜頭胡椒生抽，加水剛剛好沒過牛腩然後放高壓鍋壓10到15分鐘，開鍋後放白蘿蔔和鹽燜煮到蘿蔔熟軟，起鍋加香菜。
3這樣就可以開吃啦，湯里不要放太多鹽，可以當湯喝，炒雞好喝，都是牛腩的汁水，口重可以備一碟辣椒醬。