原料

豬肉: 200克， 餃子皮: 360克， 小蔥: 3根， 姜: 8克， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 適量， 香油: 適量， 植物油: 適量

步驟

1蔥、姜剁成末

2豬肉切成丁，放入切碎機中攪成肉泥。

3將豬肉、蔥、姜混合在一起，調入適量的鹽、糖、醬油、香油攪拌均勻至肉末起膠。

4餃子皮放入適量的肉末，包住並折出花紋。

5電餅鐺預熱之後刷上一層油，將鍋貼擺在電餅鐺上，鍋貼與鍋貼之間留點空間，不要粘在一起。

6往電餅鐺裡面倒入適量的清水，水漫過鍋貼的五分之一，煎大約8分鐘即可。

7成品

小技巧

煎好的鍋貼蘸一點醋吃，風味更佳哦。