番茄濃湯or番茄燉菜

原料

番茄(中等大小: 3個, 白豆腐乾(也可以用豆腐替代: 3片, 小茄子茄子就半個: 2個, 蘆筍: 一小把, 甜椒: 4/1, 青豆: 適量, 鹽: , 干羅勒: , 黑胡椒: , 糖:

步驟

1茄子滾刀塊 除番茄外其他切丁

2番茄上面用刀畫個十字用開水燙一下 然後剝皮 切碎

3起鍋放油 炒洋蔥 出香味後放西紅柿 放入適量鹽 冒泡後關火用料理機打碎成糊狀 盛出備用

4再次放油將蔬菜炒至變色 少放一點兒鹽 然後將番茄糊倒入 加入半碗水

5放入一小勺糖 羅勒碎 黑胡椒 等再次變成糊狀就可以出鍋啦

小技巧

想吃湯多一點就多放一點水就好啦  煮出來一大碗很美味哦


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