原料

綠豆仁500公克，山藥500公克，紅棗50公克，冰糖2大匙

步驟

1.將綠豆仁、紅棗洗凈後泡水約10分鐘，備用。 2.山藥削皮後切成約1公分左右的小丁狀。 3.取一燉鍋加水5大碗並開火煮滾，再將作法1的綠豆仁、紅棗放入鍋中，轉中小火續煮約15分鐘後，加入山藥再煮15分鐘。 4.將冰糖加入作法3的鍋中，煮約3分鐘讓冰糖融化即可。