簡介

土茯苓廣東人很喜歡拿來煲湯，取起清熱解毒祛濕的功效，土茯苓煲龜、土茯苓水蛇湯都是名湯，呵呵。在家裡沒有烏龜，我就用鴿子代替了，改天再去買只龜來試試。土茯苓和綠豆都可以清熱解毒，炎炎夏日，正好。加上鴿子補氣益血，相得益彰。

原料

老鴿1隻，土茯苓適量，綠豆適量，鹽適量

步驟

1.將鴿子切大塊。 2.土茯苓切開，加上綠豆一起入鍋。 3.燒開後文火燉2小時，加鹽調味就好了。味道香濃可口，還帶有一絲新鮮土茯苓的甜味，好喝。