原料

沙朗牛肉塊180g，竹籤2根，A.嫩精1/8茶匙，醬油1茶匙，料理米酒1/2茶匙，B.照燒烤肉醬1大匙

步驟

1.將牛肉切成厚2公分，長寬3公分見方的肉塊備用。 2.取一大碗，倒入調味料A混合均勻後，再放入作法1的肉塊腌漬約20分鐘。 3.取竹籤，將作法2腌漬好的肉塊串成一串，重複此動作至材料用畢。 4.烤箱預熱至250℃備用。 5.將作法3的牛肉串平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約1分鐘，取出翻面後放入續烤約1分鐘。 6.取出作法5的牛肉串均勻刷上調味料B，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。 7.取一碗適量的白飯，將作法6烤好的牛肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。