牛油: 40克， 芝士1片: 21克， 雞蛋3隻: 140至150克， 鹽: 少許(可不加鹽)， 麵粉: 300克
1先將牛油、芝士融化，用鐵的碟子或碗裝起來，把碗放熱水中泡，直到牛油、芝士融化。
2再拿個盤子，先放牛油、芝士再放麵粉，再放雞蛋、鹽，再把材料拌均勻。
3用手或機器和面，和面10到15分，做成麵條。
